Deputy Head Chef
WAVE Dinamis · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 32.000.000 per month
WAVE Dinamis, sebuah restoran bintang mikro yang terkenal dengan hidangan-hidangan inovatif dan kualitas terbaik, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lokasi kami yang strategis di Menteng, Jakarta Raya, menawarkan peluang untuk berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.
Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kualitas di dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef kami untuk mengembangkan menu, memastikan operasi dapur berjalan lancar, dan memimpin tim masak dengan semangat dan profesionalisme.
Jika Anda adalah seorang koki yang berbakat dengan pengalaman di industri kuliner yang berkembang pesat, kami ingin mendengar dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.Memimpin dan mengkoordinasikan tim masak untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.Memastikan standar keamanan dan higienis dapur terpenuhi.Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan baku.Mengembangkan dan melatih tim masak.Bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang mikro atau restoran kelas atas.Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu bekerja secara mandiri.🛠️ Keahlian
<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memasak yang luar biasa.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.</li><li>Kemampuan untuk mengelola tim masak dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.</li><li>Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu bekerja secara mandiri.</li>
Lowongan Terkait